Zabet
Início | Receitas | Pavê de Leite em Pó Festivo

Pavê de Leite em Pó Festivo

Rendimento: 10 Porções Tempo de preparo: 1h00 Produto indicado: Maizena 400g
Imagem

Ingredientes:

Para o Creme:

  • 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor (12g)
  • 1⁄4 xícara (chá) de água (50ml)
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 lata de creme de leite UHT (300g)
  • 1 xícara (chá) de leite (200ml)
  • 1 e 1⁄2 xícara (chá) de leite em pó (120g)

Para o Recheio:

  • 1 vidro de cerejas em calda (150g)
  • 1 lata de abacaxi em calda (400g)
  • 1 lata de figos em calda (400g)
  • 2 embalagens de Biscoito Maisena Zabet (400 g)

Para a Cobertura:

  • 300 g de chocolate ao leite
  • 1 xícara de creme de leite UHT (200g)

Toque do chef:

Experimente acrescentar nozes ao recheio.

Modo de preparo:

Creme:

  1. Misture a gelatina na água fria e deixe hidratar por 2 minutos. Leve ao micro-ondas por 20 segundos (ou no banho-maria), sem ferver, até que fique líquida e bem dissolvida.
  2. Prepare o creme batendo no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida.
  3. Deixe descansar por 5 a 10 minutos na geladeira, até a gelatina começar agir e o creme espessar levemente.

Recheio:

  1. Escorra a calda das frutas.
  2. Pique-as uniformemente em pedaços pequenos e reserve.

Cobertura:

  1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e junte o creme de leite.
  2. Leve ao micro-ondas para derreter, tendo cuidado para o chocolate não queimar, misturando bem. Depois de obter uma mistura homogênea, leve à geladeira por 10 minutos.
  3. Em seguida, bata na batedeira até a mistura ficar bem cremosa e lisa.

Montagem:

  1. Em um refratário, intercale camadas de creme, frutas picadas e biscoito.
  2. Finalize com uma camada de cobertura e decore com pedaços de frutas.